地元民が選ぶ”博多もつ鍋”名店おすすめ16選【知らなきゃ絶対損】

福岡博多で絶対行くべき名店もつ鍋屋を紹介

博多もつ鍋でここだけは食べておきたい!!というお店をまとめます。

この記事ではあまり知られてない隠れた名店たちを地元民独自の視点で紹介します。（なので有名店はあえて後半にまとめました。）

ちなみにバリうまな博多もつ鍋お取り寄せもまとめているので、こちらもぜひチェックを↓↓

もつ鍋『一藤』

まずは『一藤』。

福岡に3店舗あり、もつ鍋の愛と情熱があふれる、食の街福岡にふさわしいもつ鍋。

情熱の詰まったもつ鍋がこちら↓↓

『一藤』のもつ鍋は一目ですぐに分かります。

両脇の豆腐がドミノのように倒れ、ニラとゴマが道のようにまっすぐ並べられています。

見た目の盛り付けまでこだわるのが一藤です。

お取り寄せもあり、自宅で博多もつ鍋の味を完全再現できるので、冬場に一度は食べてみてほしい。

僕も東京在住時に、もつ鍋が恋しくなったのでお取り寄せ。博多の味に思わず「あーうまぁ…」とため息が出ちゃいます。

煮込むだけ！博多の味を完全再現

目指したのは、心に残るもつ鍋
博多もつ鍋『一藤』

住所	西通り店：福岡県福岡市中央区大名2-6-4 プラスゲート天神ビル 2F 博多店：福岡県福岡市博多区博多駅前2-4-16
TEL	西通り店：092-791-9399 博多店：092-451-7888
食べログ	西通り店：もつ鍋 一藤 天神西通り店 博多店：もつ鍋 一藤 博多店

もつ鍋『しば田』

博多もつ鍋の新名所として紹介したいのが「しば田」

良心的な価格と、オシャレな店内で楽しめる絶品もつ鍋はどんな年齢層でも楽しめますよ。

「しば田」のもつ鍋はニラを六角形に並べるのが特徴的。そして、鍋やコンロの作りを見ると「ん？」と気づく方もいるかもしれません。

そう、「しば田」は超有名店の「やま中」出身の方が創業されており、いわゆるやま中インスパイアなもつ鍋なんです。

テーブルに唐辛子がおいてあり、自分好みの辛さにアレンジ調整できるのもいいですね。

そしてもう一つの特徴が「店内の綺麗さ」です。

接待向けのかしこまったお店とは違い、オープンで綺麗かつオシャレな店内。

一見お高そうに見えてしまいますが、実は良心的な価格帯でコスパ◎です。デートにもかなりオススメです。

もつ鍋だけでなく、空間・雰囲気にもこだわりたい人は満足できるお店ですよ。

住所	渡辺通店：福岡県福岡市中央区渡辺通2-9‐9 モアナ渡辺通ビル 2F 大橋店：福岡県福岡市南区大橋1丁目19-20 1F プラージュ大橋
TEL	以下食べログURLよりご確認ください。
食べログ	渡辺通り店：博多もつ鍋 しば田 渡辺通り店 大橋店：博多もつ鍋 しば田 大橋店

もつ鍋『極味や』

『極味や』と聞くと福岡の人なら「あの鉄板ハンバーグ？」と思う人もいるかも。そう、そのハンバーグ屋なのですが、実は西新店でもつ鍋を出しているんです。

普通のもつ鍋とは全く違う、地元民だけが知る「あごだし黒もつ鍋」。

福岡のソウルダシとも言える「あごだし」がなんとそのまま鍋の上に乗って出されるスタイル。これがまたバリうまなんです。

味噌や醤油が主流だけど、あごだしのコクと後味のサッパリさを経験してしまうともつ鍋新世界が開けます。

あと、「極味や」と言えばハンバーグも絶品。食べたことがない人はこちらもぜひ。

赤身のハンバーグを鉄板に押し付けて焼くジューシースタイルで、こちらもバリうまです。

もつ鍋なら西新、肉なら天神の極味やへぜひ立ち寄ってみてください。

住所	福岡県福岡市早良区西新4-9-3 トリスビル 3F
TEL	050-5456-9993
食べログ	もつ鍋 極味や 西新店

 

『もつ繁』

お次は『もつすき焼き鍋』をご紹介。天神から少し離れた赤坂の住宅街にある老舗。

地元民からも絶大な支持があり、なかなか予約が取れない超人気店。

実は福岡ミシュランガイドにも選出された正真正銘のバリうま店です。

大将さんが作るもつすき焼きはサッパリした独特の旨み。

これがまた絶品なんです。

普通のもつ鍋の味を堪能した人でも、全く違う味わいに驚くこと間違いなし。いや〜、もつ鍋にこんな最適解があったとは…

自慢したいけど広く知られたくもない。いわゆる、美味し過ぎて混雑してほしくないから有名になってほしくないお店ですね（笑）

もつ鍋を食べたあとに、必ず、必ず食べてほしい〆のちゃんぽん。

福岡のもつ鍋の〆では当たり前ですが、すき焼きもつ鍋の〆となるとまた全然違う味わいに変わります。

これでちゃんぽん作ってメニューとして出せるレベルなのでは…

福岡ですき焼きもつ鍋が食べられるのはここだけです。

住所	福岡県福岡市中央区赤坂２丁目３−２７
TEL	092-761-3497
食べログ	もつ繁

博多もつ鍋『響』

創作料理屋『響』のもつ鍋はひと味違います。

もつ鍋はコテコテの濃い味つけが多く、特に女性にとってはくどくて飽きてしまう方も多いです。そこで作られたのがこのレモンもつ鍋。

敷き詰められたレモンの数！これはインスタ映えしますね。

ただ、レモンを煮詰めすぎると苦味が出てくるらしいので、早めに取りだして食べるのがおすすめです。

写真撮って満足したら、普通のもつ鍋にササっと戻しちゃいましょう笑

もつ鍋のコッテリさをレモンがさっぱりと消してくれます。

もつ繁のすき焼きもつ鍋は「甘さ」を加えた感じだけど、こっちは「さっぱりさ」を加えた味わいです。

写真映えだけかと思いきや、味も意外な美味しさ。この組み合わせアリかもと思える絶品です。

住所	福岡県福岡市博多区綱場町5-28
TEL	092-281-7755
食べログ	博多もつ鍋 響

もつ鍋『なの川』

サラリーマンに愛される牛もつ鍋「なの川」のテーマはまさに牛。

もつ鍋含めてとにかく肉系の料理が食べたくなったら第一候補にしたい名店です。

食べログや広告などもあまり出していないので、大々的な人気店として検索されにくいですが、逆にここを知らずして牛もつは語れないというくらいの地元では人気店です。

定番のもつ鍋は1人前1,150円から。

味付けは決まっており、追加メニューで野菜や〆を頼むスタイルです。

博多の台所の味わいを楽しめるのと、小洒落たお店より赤提灯の昔ながらの飲み屋でもつ鍋をつつきたいのであれば「なの川」がベスト。

もつ鍋が美味しいのはもちろん、このお店のオススメはお酒のつまみ系が豊富なこと。

働くサラリーマンたちの心とお腹を満たす牛肉一品料理がたくさん。

お酒もどんどん進んじゃいます。

特に牛ホホ肉のボイルは絶品。お酒のおつまみとしてこれ以上ない最高の組み合わせなので、食べ過ぎ注意です。

住所	福岡県福岡市中央区那の川２丁目５−１２
TEL	092-761-3497
食べログ	もつ鍋なの川

もつ鍋『七山』

赤坂にある昭和47年創業の「七山」のもつ鍋です。

場面としては接待、ゆっくり話したいデートなどで使えるお店だと思います。店内も外観もすごく綺麗です。

ここの名物が牛テールスープもつ鍋です。

フレンチ出身のシェフが考案した5日間かけて煮込み、合計120時間熟成した牛テールスープはコクがあるのに超あっさりとしています。

さらに「七山」はモツにもこだわっており、国産黒毛和牛の部位を6つも使っています。

牛テールスープの染み込んだモツたち、とにかく最高です。

もつ鍋を我が子のように愛する創業者の想いが込められたもつ鍋。

予約を取って、一度はゆっくりと上品な味と時間を過ごしてみてほしい場所です。

住所	福岡県福岡市中央区赤坂１丁目５−１１
TEL	050-5595-8652
食べログ	博多もつ鍋 七山

博多もつ鍋『前田屋』

前田屋は福岡で4店舗を展開するもつ鍋屋。

個人的にはもつ鍋ランチが絶品で、昼間からもつ鍋が食べたくなった時にお世話になっているお店です。実は昼からもつ鍋を食べられるお店は少なく、前田屋はそういった意味でも地元民にとって貴重な存在です。

前田屋のもつはぷりぷりで、脂身が苦手な人もバクバク食べられるので、初めて福岡定番のもつ鍋を探している人によくオススメします。

前田屋はおひとり様も大歓迎。

カウンター席で一人でも楽しめるお店なので安心して通えます。こういうお店は本当にありがたいですね。

ただ1点、ほかの老舗と比べてもカジュアル感が強いので、お店選びの時に頭に入れておきましょう。

住所	総本店：福岡県福岡市博多区博多駅東２丁目９−２０ リバーサイド中洲店：福岡県福岡市博多区上川端町３−１ 博多店：福岡県福岡市博多区博多駅前３丁目２６−５ 大名店：福岡県福岡市中央区大名１丁目１２−２８
TEL	以下の食べログURLよりご確認ください。
食べログ	博多もつ鍋前田屋 総本店 博多もつ鍋前田屋 リバーサイド中洲店 博多もつ鍋前田屋 博多店 博多もつ鍋前田屋 大名店

『きんぎょ』

「きんぎょ」は数あるもつ鍋屋の中でも高級感のある雰囲気が魅力。出てくるメニューも高級揃いで、名物の黒毛和牛もつ鍋、馬刺しや創作和食の一品料理を提供してくれています。

海外の観光雑誌でも紹介されているらしく、海外からの来客が多いのも特徴的。

黒毛和牛もつ鍋は、あっさり目なスープに決めてはこの山積みのゴボウです。

他のもつ鍋と比べてもあっさりとして食べやすく、癖のない上品さが魅力。そして「きんぎょ」のこだわりがもつ鍋の味を変化させて楽しめること。

揚げごぼう→唐辛子＆ニンニク→すだち絞り、と味わい方はさまざま。

あとはプチ名物になっている店名「きんぎょ」をトマトで形作った創作料理もあります。

見た目も可愛らしく、盛り付けも繊細でデザイン性も良し。特に女性に喜ばれます。

デートでも使えるし、家族で美味しいもつ鍋を囲んで少し贅沢な時間を過ごしたいならオススメのお店です。ただ、ちょっとわかりにくい入り口になっているので、待ち合わせするなら早めの到着を！

住所	福岡県福岡市中央区薬院1-4-8 あずまビル 1F
TEL	092-771-9611
食べログ	きんぎょ

もつ鍋『こばやし』

おしゃれな店内、カフェのようなデートスポットに「ここもつ鍋屋？」と思う店内が魅力の「こばやし」。

住所は今泉ですが、天神からほど近く、徒歩で来れるのが魅力です。

このお店の自慢が『黒毛和牛絶品もつ鍋』です。特にコテコテの味噌味が多い中、このお店は醤油味が絶品。ぜひ食べてほしいです。

あとはカレーもつ鍋や、〆のチーズリゾットなんかもあり、珍しい＆絶品なもつ鍋がたくさん。美味しくて、オシャレで、一度来ればリピート利用間違いないお店です。

他にも、大人数での来店を推奨しており、8名様以上の予約で幹事1名が無料になるなど気の利いたサービスがあります。

2023年時点の最新状況はお店にご確認を。ぜひ盛り上がってみてください^^

住所	福岡県福岡市中央区今泉１丁目１３−５ BuRGIMAIZUMIビル 2F
TEL	092-714-0909
食べログ	もつ鍋 こばやし

もつ鍋『仙頭』

こちらもオシャレな店内が光るもつ鍋「仙頭」。

ここの一番のおすすめが「塩レモンもつ鍋」です。山盛りネギにレモンであっさり、ニンニクも控えめ（なしも可能）。そして仙頭定番の炙りモツがめちゃくちゃ美味しい絶品もつ鍋。

炭火でモツを炙るという発想は他店になく、これが抜群の旨みでリピーターも多い隠れた名店。

〆はチャンポン、ちぢれ麺、雑炊、チーズリゾットから選べます。これも完全制覇のために通い詰める人がいるくらいだとか。

個人的には新鮮なゴマ鯖も美味しいので、夏頃に狙いを定めて訪れるのも良いと思います。

住所	大名本店：福岡県福岡市中央区大名２丁目１−４２ 中洲店は臨時休業中
TEL	050-5596-5143
食べログ	もつ鍋 仙頭 大名本店

元祖もつ鍋『楽天地』

福岡で最も成功しているもつ鍋屋だと言える「楽天地」

店舗数、お取り寄せ数、元祖へのこだわりと想い、すべてが博多を代表する規模だと言えます。昔は真っ赤な看板が目立ちましたが、今はロゴも一新されて、ますます福岡を代表するお店に進化してます。

楽天地のもつ鍋は写真を見ただけで分かります。それがこの名物ニラタワーです。（個人的にそう呼んでるだけですのでご理解を…）

お鍋から溢れ出るモツとニラ。これが沸騰すると、鍋にきちんと収まるようになるんだから驚きです。

もう大々的に紹介する必要もなし。博多に来たらまずインスタ映え目的で訪れてみるべき名店です。

住所	【店舗】天神店、天神大名店、天神西通り店、天神今泉本店、西中洲店、博多駅前店、博多駅前二丁目店、博多駅新幹線口店 もつ鍋楽天地の場所一覧
TEL	下記食べログのURLよりご参照ください
食べログ	もつ鍋専門店 元祖 もつ鍋 楽天地 店舗一覧

辛麺鶴商店｜もつ鍋

辛麺屋でもつ鍋？！と僕自身も思ってたんですが、あまりに美味しかったので紹介しておきます。

辛麺屋として過去には大会で入賞した実績もある実力店です。

普段は辛麺屋として営業しているのですが、15時から「一人もつ鍋」という裏メニューが追加されます。ゆず風味のスープがとにかく絶品。

レビューを見てもほとんど辛麺のことしか書かれてないので、食べてる人ほとんどいないと思います・・・

でも、このもつ鍋はもっと評価されるべきだと思います。

ゆず風味のスープが絶品で、〆に雑炊を混ぜるとキマります。

おひとり様でも気軽に楽しめるようになってるので、気になったら行ってみてください。

住所	福岡県福岡市中央区大手門３丁目７−６
TEL	092-713-0017
食べログ	https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400105/40053729/

 

もつ鍋『やま中』

博多もつ鍋No.1に君臨すると言える「やま中」。調べると必ず紹介されています。

1番に紹介してしまうと、ほかのもつ鍋系の記事と同じになっちゃうのであえて最後の方に持ってきました。

なんと言ってもやま中の一番の特徴が「濃厚さ」です。

コテコテの豚骨のような旨みが凝縮されており、食べたら一瞬でその味の虜になります。

モツは柔らかく、噛むというより口の中でとろけて無くなる感覚に近いです。

モツ＝噛みきれない、という印象を持っている人でも、やま中のもつ鍋を食べるとアッと驚くと思います。

ただ、コテコテな味が苦手な人たちには合わないこともあるので、その点だけご注意を。

薄暗い店内はホテルかと思わせる装飾でデートなんかにもピッタリなお店です。

このブログでもレビュー記事を書いています。それだけ地元民として愛しているお店の1つ。気になる方はぜひこちらも読んでみてください。

住所	本店：福岡県福岡市南区向野2丁目2-12 赤坂店：福岡県福岡市中央区赤坂1丁目9-1 博多店：福岡県福岡市博多区博多駅東2-4-6 ハカタベビルの2F（2020年11月下旬オープン予定）
TEL	本店：050-5456-8341 赤坂店：050-5456-8342
食べログ	本店：博多もつ鍋 やま中 本店 赤坂店：博多もつ鍋 やま中 赤坂店 博多店：博多もつ鍋 やま中 博多駅

もつ鍋『おおいし』

福岡博多の住吉にあるもつ鍋屋「おおいし」

私もその昔、実は住吉に住んでいたことがありよくお世話になっていました。おおいしのもつ鍋は癖が全くなく、王道の美味さ。博多のもつ鍋の中でもトップ3に必ず入ると思っています。

どうすれば、こんなに臭みのないもつ鍋が作れるのか…いつも関心してしまう味わいです。

おおいしのモツは熊本県産の”あか牛”のみを使用しています。

あか牛といえば、お肉の中でも絶品高級品の1つとして知られており、モツも絶品すぎる美味しさ。

一切の雑みを取り払ったもつ鍋は気づいたら完食している不思議な美味さです。

個人的にはビールジョッキにおおいしのロゴがあるのが好きですね。

そして場所ですが、住吉店は博多駅からだと徒歩はちょっと辛い距離です。バスに乗って2停先の住吉で降りると目の前に到着できます。

そして、近く美野島にも店舗をオープン。住吉店は人気すぎてなかなか入れないので近場に2号店を作ったそうです。

住所	住吉店：福岡県福岡市博多区住吉4丁目8-21 美野島店：福岡県福岡市博多区美野島3丁目1-32
TEL	092-761-3497
食べログ	住吉店：おおいし 住吉店 美野島店：牛もつ鍋 おおいし 美野島店

 

一挙に紹介してきましたが、気になるお店は見つかったでしょうか。

ぜひ福岡博多で最高のもつ鍋を味わってみてください。

ちなみにバリうまな博多もつ鍋お取り寄せまとめはこちら↓↓

 

以上、最後までお読みいただきありがとうございました。